快消食品發展見好 食品機械能否分羹？

中國(guo)政(zheng)府將(jiang)“深度城(cheng)(cheng)鎮(zhen)化(hua)(hua)”列入了(le)未來(lai)十年(nian)(nian)的(de)重(zhong)點政(zheng)策目標。目前，中國(guo)的(de)城(cheng)(cheng)鎮(zhen)化(hua)(hua)率(lv)為51%。假(jia)(jia)設(she)到2020年(nian)(nian)中國(guo)的(de)城(cheng)(cheng)鎮(zhen)化(hua)(hua)率(lv)達到60%，那么將(jiang)有1.2億新增人(ren)口(kou)(kou)在城(cheng)(cheng)市(shi)工作生活。據調查，城(cheng)(cheng)市(shi)人(ren)均(jun)食品及(ji)(ji)飲料(liao)消費(fei)是農村的(de)2.5倍，并且從(cong)1985年(nian)(nian)以來(lai)，差距一直在持續(xu)擴(kuo)大。假(jia)(jia)設(she)這一趨勢延續(xu)，那么到2020年(nian)(nian)，城(cheng)(cheng)市(shi)居(ju)民(min)食品消費(fei)總量(liang)將(jiang)增長85%至7萬億人(ren)民(min)幣(bi)。人(ren)口(kou)(kou)分布的(de)變化(hua)(hua)將(jiang)為食品及(ji)(ji)飲料(liao)公(gong)司(si)創造出(chu)巨(ju)大的(de)潛在市(shi)場。

    預計城鎮化率越高，品牌快消食品將(jiang)越受到(dao)消(xiao)費者的(de)(de)(de)青(qing)睞。美國(guo)(guo)(guo)(guo)、日(ri)本(ben)和大(da)洋洲(zhou)國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)的(de)(de)(de)城(cheng)鎮(zhen)化率都在(zai)70%以上（即比(bi)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)高約20個(ge)百分點），而(er)他們的(de)(de)(de)人(ren)均快(kuai)消(xiao)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)消(xiao)費是中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)10-20倍(bei)。毫無疑問(wen)，隨著城(cheng)市(shi)居民對快(kuai)消(xiao)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)需求(qiu)大(da)幅(fu)提升(sheng)，品(pin)(pin)牌公司將(jiang)比(bi)普通(tong)公司受益更(geng)大(da)。即使在(zai)人(ren)均GDP與中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)處(chu)于同一水平的(de)(de)(de)國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)（例如(ru)俄羅斯、巴西和墨西哥），他們的(de)(de)(de)人(ren)均快(kuai)消(xiao)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)消(xiao)費也是中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)3-8倍(bei)。這(zhe)說明中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)快(kuai)消(xiao)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)行(xing)業(ye)仍(reng)處(chu)于發(fa)展初期階段，未來仍(reng)有很大(da)的(de)(de)(de)增(zeng)長空(kong)間。預計，未來十年，快(kuai)消(xiao)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)行(xing)業(ye)的(de)(de)(de)增(zeng)速(su)將(jiang)超過(guo)整體GDP增(zeng)速(su)。

    在GDP增長(chang)放緩階段，快消(xiao)食品(pin)行業(ye)具有較強(qiang)的(de)防(fang)御性，快消(xiao)食品(pin)僅(jin)占家庭支出中的(de)很(hen)小一部分，也是最基本的(de)消(xiao)費品(pin)。在經濟(ji)下(xia)滑(hua)周期(qi)中，他們具有很(hen)高的(de)防(fang)御性。對比1999年(nian)1季度至2012年(nian)2季度之間(jian)的(de)食品(pin)行業(ye)收(shou)(shou)入(ru)、飲料(liao)行業(ye)收(shou)(shou)入(ru)、GDP增速和CPI數據，可以看到，食品(pin)及飲料(liao)行業(ye)一直(zhi)保持著10%以上的(de)增速。

    快消(xiao)食(shi)品(pin)發展(zhan)趨勢如此見(jian)好，食(shi)品(pin)機械能否分一杯(bei)羹(geng)。 

    消費者平時在貨架上所看到(dao)(dao)的(de)待售食(shi)(shi)品(pin)，絕大部分是經過(guo)工(gong)廠的(de)嚴格加(jia)工(gong)，再包裝成型，最后經過(guo)運(yun)輸(shu)到(dao)(dao)消費者手(shou)中，加(jia)工(gong)的(de)環節都(dou)離不(bu)開與食(shi)(shi)品(pin)機(ji)(ji)械設備的(de)親(qin)密接觸。食(shi)(shi)品(pin)與食(shi)(shi)品(pin)機(ji)(ji)械的(de)發展相輔相成，尤其是在現代化(hua)工(gong)業(ye)大發展的(de)背景下(xia)，越來越多食(shi)(shi)品(pin)機(ji)(ji)械投入到(dao)(dao)食(shi)(shi)品(pin)加(jia)工(gong)中。另外，人(ren)力成本(ben)的(de)提高，也使得(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)加(jia)工(gong)企業(ye)選擇機(ji)(ji)器生產，這樣不(bu)僅(jin)成本(ben)得(de)(de)到(dao)(dao)了(le)有效(xiao)控制，效(xiao)率也提高了(le)。

    快消食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)良好(hao)的(de)發展趨(qu)勢，無不見證(zheng)著食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)行(xing)業的(de)“不朽傳奇”，食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)機械(xie)作為食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)行(xing)業的(de)重(zhong)要組成部分，直接服務于食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)。據(ju)了解，2006年(nian)我國(guo)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)機械(xie)行(xing)業的(de)市場(chang)規(gui)(gui)模(mo)達(da)(da)到72億元(yuan)(yuan)(yuan)，2007年(nian)達(da)(da)到85億元(yuan)(yuan)(yuan)，同(tong)比(bi)增(zeng)長(chang)18.1%，2008年(nian)達(da)(da)到97億元(yuan)(yuan)(yuan)，同(tong)比(bi)增(zeng)長(chang)14.1%，2009年(nian)達(da)(da)到113億元(yuan)(yuan)(yuan)，同(tong)比(bi)增(zeng)長(chang)16.5%，2010年(nian)達(da)(da)到136億元(yuan)(yuan)(yuan)，同(tong)比(bi)增(zeng)長(chang)20.4%。在“十二(er)五”我國(guo)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)機械(xie)行(xing)業的(de)市場(chang)規(gui)(gui)模(mo)將會(hui)繼續保持高速增(zeng)長(chang)的(de)趨(qu)勢，預計到2015年(nian)該市場(chang)規(gui)(gui)模(mo)將會(hui)達(da)(da)到398億元(yuan)(yuan)(yuan)。

    不過，就長遠發展來(lai)看，食品機械行業(ye)不能倚靠良(liang)好的(de)市場(chang)(chang)沾沾自喜(xi)，而(er)要靠自身的(de)實力站穩市場(chang)(chang)。據了解(jie)，我國食品機械行業(ye)與發達國家存在(zai)較大(da)的(de)差(cha)距，隨著中國市場(chang)(chang)的(de)開放，越來(lai)越多的(de)國外品牌(pai)憑借強大(da)的(de)經濟(ji)實力和技術(shu)力量強勢(shi)來(lai)襲，國內企(qi)業(ye)若無憂患意(yi)識(shi)，或將在(zai)市場(chang)(chang)競(jing)爭中被淘(tao)汰，只有通過技術(shu)創新(xin)，不斷提高(gao)企(qi)業(ye)產品競(jing)爭力，才(cai)能“如魚得水”。